Francesco, mecenas y pizzaiolo de Pizzeria San Francisco, Pizzaiolo de Slow Food Alliance y Master Pizzaiolo de la pizza tradicional de Tramonti, junto con su esposa Pamela, te darán la bienvenida a su estructura para abrirte al mundo de la pizza. La preparación de la pizza se divide en tres frases: la primera fase, en la que descubrirá la historia de la pizza de Tramonti, sus orígenes, las técnicas de mezcla y el uso de materias primas; la segunda fase, en la que se elaborará una masa real con la transformación y cocción de los panecillos que se sazonarán a voluntad con productos típicos de Tramonti, y la tercera fase es la de degustación, en la que se degustará la excelencia del territorio
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