Blindverkostung in der Werkstatt

Eine Verkostung mit verbundenen Augen, um Ihre Sinne, Ihre Fähigkeiten und Ihr Wissen im önologischen Bereich auf die Probe zu stellen.

Sie haben die Möglichkeit, 3 Weine derselben Sorte, die jedoch von verschiedenen Weingütern stammen, mit verbundenen Augen zu probieren und dabei in eine ansprechende Mischung aus Aromen und Geschmacksempfindungen einzutauchen, die Ihre Erkennungsfähigkeit anregen.

Mit Hilfe eines Experten werden wir gemeinsam versuchen, ihre Aromen und die Herkunft des Weins zu entdecken und für jede Verkostung ein sensorisches Datenblatt zusammenzustellen.

Die Blindverkostung besteht darin, den Wein zu analysieren, ohne etwas über den Hersteller, die Art des Weins, seine Herkunft und die önologischen Techniken wissen zu können, da er in Flaschen serviert wird, deren Etiketten bedeckt sind.

Diese Art der Verkostung wird unter anderem durchgeführt, um den Verkostern die Möglichkeit zu geben, ihr Potenzial optimal auszuschöpfen. Tatsächlich ist wissenschaftlich erwiesen, dass, wenn Sie einen bekannten Wein probieren, ein Teil des Gehirns in dem Sinne „inaktiv“ bleibt, dass es nicht alle seine Fähigkeiten nutzt und sich auf bereits bekannte Eindrücke verlässt

Es muss gesagt werden, dass zur Präzisierung des Ergebnisses und zur Unterstützung der Zwecke der Verkostung während der Blindverkostung einige präventive Hinweise zu einigen grundlegenden Elementen für die Durchführung der Weinanalyse gegeben werden können.

• 3 Verkostungen derselben Weinsorte, aber von 3 verschiedenen Herstellern.
• Blindverkostungsset zur Durchführung des Tests
• Letzter Verkostungstest
• Brot, Grissini und Miniplatte mit geschnittenem Fleisch und Käse